[YTEN 스트로 기자 단독보도]

저명한 '사이비스誌'와 '뇌리쳐誌'에 소보로님의 논문이 실리면서 확인된 사실은 2004년 202개의 생반죽을 이용하여 하나의 소보로빵을 만들어 낸 것에 이어 2005년 17개의 생반죽을 사용하여 11개의 소보로빵을 개발하는 성과를 거두었다. 지금까지 빠띠쉐업계에서 이정도의 성공률을 찾아볼 수 없다는 것에서 큰 주목을 끌고 있고 있는 소보로님은 해외의 유명 제과점과 세계최고 명장이라고 불리우는 쉣트 빠띠쉐의 공동연구를 제의를 받는 등 바쁜 일정을 소화해내고 있다.

이번 연구구는 소로보빵의 실용화에 한걸음 더 다가간 것으로 그동안 소보로빵을 먹지 못했던 수많은 사람의 기대를 받고 있다. 그에 따라서 '아이 러브 소보로 카페(cafe.naver.com/soboropang)'에서는 강력분 제공 운동이 벌어지고 현재 2,000포대의 기증자를 모집한 상황이다.

앞으로 이 연구를 통해서 약 30만원의 국가적인 이득이 있을 것으로 예상되고 한국에 소보로 생반죽 허브가 세워지게 된다. 이것으로 전 세계로 소보로 반죽을 제공하게 되는 것이다.

- YTEN


출처 : 디시인사이드 과학 갤러리