당분과 기름기가 많은 서양식 식사가 간암을 유발한다는 연구 결과가 나왔다.

미국 캘리포니아 대학교 데이비스 캠퍼스 연구팀은 쥐를 대상으로 한 실험에서 고 당분, 고 지방의 서양식 식사가 간 종양을 발생시키기 쉽다는 사실을 발견했다.

연구팀은 파네소이드 X 수용체(FXR)가 결핍된 쥐를 대상으로 연구를 진행했다. FXR은 담즙과 염증, 섬유증 및 대사 계 작용 경로에서 핵심적인 조절자 역할을 한다. 간경변증이나 간암이 있는 환자들은 보통 FXR 수치가 낮다.

연구팀은 FXR이 결핍된 쥐에게 10개월 동안 전형적인 서구식 식단에 들어있는 고 당분, 고 지방 음식을 먹였다. 그 결과, 실험쥐의 간에 종양이 발생했다. 

출처 : http://www.kormedi.com/news/article/1223989_2892.html