암 발병률은 대체로 줄고 있고 생존율도 높아지고 있지만, 몇몇 암은 그렇지 않다. 국내에서는 특히 대장암이 그렇다. 2015년 국제암연구소(IARC)가 발표한 세계 184개국 대장암 발생 현황에 따르면 한국인의 대장암 발생률은 인구 10만명당 45명으로 세계 1위였다. 환자 수 자체도 증가하고 있어 관리가 시급하다. 2003년 인구 10만명당 대장암 환자 수는 31.5명이었지만 2013년에는 45.8명으로 크게 늘었다(건강보험심사평가원). 암을 예방·억제하는 방법은 다양하지만, 대장암의 경우 식습관이 중요하다. 대장암에 왜 식습관이 중요하며, 어떤 식품이 특히 좋은지 알아본다.