서울대 국제농업기술대학원 김도만 교수 연구팀과 정동화 교수는 천연물질을 활용해 강황에 함유된 '커큐미노이드'라는 성분을 물에 잘 녹도록 바꾸는 방법을 처음 개발했다고 7일 밝혔다.

커큐미노이드는 항산화 물질로 혈액 내 포도당 농도를 낮춰 당뇨를 예방하고 폐암·유방암·백혈병 등 다양한 종양세포의 증식을 막는 것으로 알려졌다.

또 커큐미노이드가 함유된 강황은 숙취 해소와 치매예방, 간·위장질환 치료에 효과가 있고 우울증을 극복·예방하는 데 도움을 준다.

http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2017/03/07/0200000000AKR20170307059400004.HTML?input=1195m