동물성 기름인 포화지방을 많이 섭취하게 되면 대장암 발생의 주요한 원인이 되는 선종 발생의 위험을 1.7배 높인다는 연구결과가 나왔다. 

서울대병원 강남센터 소화기내과 김영선 교수, 가정의학과 오승원 교수, 서울대병원 가정의학과 김지현 전문의 연구팀은 대장내시경 검사를 받은 2604명을 대상으로 식생활을 분석해 지방 섭취와 대장 용종 간의 관련성을 분석한 결과, 이같이 나타났다고 밝혔다.  

연구팀은 포화지방 섭취량에 따라 5개군으로 나뉘었을 때 포화지방을 많이 섭취하는 남성 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 대장 선종 발생의 위험성이 1.7배나 높았다. 반면 지방의 종류를 나누지 않고 분석했을 때는 유의한 관련성이 나타나지 않았다. 단순히 지방을 얼마나 섭취하느냐의 문제가 아니라 어떤 종류의 지방을 섭취하느냐가 더 중요한 문제라는 뜻이다.  

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