암 사망률 2위에 이르는 간암 예방에 양파 섭취가 많은 도움이 되는 것으로 알려졌다.
  
경남도농업기술원은 최근 경북대, 경상대와 함께 공동연구팀을 구성해 양파 추출물을 이용한 암세포 독성 시험을 진행했다. 그 결과 양파 추출물 60㎍ 처리 때 39.3%의 암세포 효소 작용 저해 효과가 나타났으며, 복수암 시험에서는 양파 추출물 50㎍ 처리 당시 17%의 수명이 연장되는 효과를 확인할 수 있었다.  

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