일본 식품업체들의 건강제품 개발 경쟁이 치열해졌다.

코트라(KOTRA) 일본 도쿄무역관에 따르면 최근 일본 식품업체들은 '웰빙'을 지향하는 소비자들의 요구에 따라 다양한 효과를 주는 식품과 보충제의 연구에 박차를 가하고 있다. 지난해 4월부터 기능성 표시 식품제도가 시행된 탓이 크다.

치열한 시장에서 최근 강자로 떠오른 것은 바이오 벤처기업 테라밸류즈가 개발한 기능성 건강원료 '테라큐민'이다. 테라큐민은 강황의 주성분인 ‘커큐민’(폴리페놀의 일종)을 함유, 높은 항염증, 항산화 효과를 보인다. 간 기능도 높여주는 역할을 한다. 일본 현지에선 건강식품이나 음료 등에 테라큐민의 함유량이 높다. 하우스웰빙식품사의 히트 상품인 ‘강황의 힘’에도 포함돼있다.

테라밸류즈가 개발한 테라큐민은 커큐민의 낮은 체내 흡수율과 열에 약해 열화되기 쉽다는 문제점을 극복, 2008년부터 보충제 및 식품 제조업체 등에 본격적으로 공급을 시작했다. 커큐민 분말을 수백분의 일 크기의 직경 300나노미터까지 쪼개 세밀한 입자로 만들고, 이 입자들이 응집하는 것을 방지하기 위해 표면처리를 했다. 그 결과 커큐민보다 27배나 높은 흡수성을 구현해 현지에서 각광받고 있다.

http://www.realfoods.co.kr/realfoods/view.php?ud=20161118000201