면역력이란 외부에서 들어오는 세균, 바이러스, 곰팡이 등으로부터 인체를 보호하는 힘으로, 면역력이 떨어지면 그만큼 인체의 회복력도 늦어져 감기나 알레르기 질환부터 시작해 암, 비만, 뇌졸증, 심지어 치매까지도 면역력이 낮아지면 그만큼 더 질병에 걸릴 확률이 높아진다.

면역력에서 중요한 것은 바로 '자연 살해 세포'라고 불리는 NK세포의 활성도다. NK세포는 백혈구 중에서 특히 암세포를 골라서 공격하는 세포로, 면역력이 떨어지면 NK세포의 활성도 역시 낮아진다. NK세포는 활성도 250 이상이면 면역력이 정상이고, 100 이하라면 암세포 처리 능력이 떨어져 인체 건강에 심각한 적신호가 켜진 것으로 볼 수 있다.

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