지중해 식단에는 다음과 같은 내용물들이 포함되어 있다.

▶하루에 최소한 두 번 이상의 채소섭취 ▶최소한 하루에 3번 이상의 과일 섭취 ▶일주일에 최소한 3번 이상의 콩이나 견과류 섭취 ▶일주일에 3번 이상의 생선 섭취. 특히 고등어, 연어, 정어리, 참치와 같은 지방질이 많은 생선 ▶토마토, 양파, 마늘을 올리브오일로 요리해서 자주 섭취 ▶술은 포도주, 붉은 고기나 가공된 육류는 최소한으로 줄이고, 소다류는 마시지 않기

지중해 식단에 들어가는 올리브오일과 견과류만 골라서 다른 식단에 첨부한다고 해서 같은 효과를 내기는 어려운 것으로 보이는데, 그 이유는 지중해 연안 식단이라는 전체적인 조합이 건강에 좋다고 믿어지기 때문이다.

건강식, 장수식의 대명사로 통하는 지중해 식단은 각종 만성질환의 예방식으로도 큰 인기다. 그동안의 연구를 통해 밝혀진 지중해 식단의 건강 효과는 다음과 같다.

http://www.ikunkang.com/news/articleView.html?idxno=19269