국립암센터가 발표한 자료에 의하면, 2015년 국내 암 발생률은 여자는 갑상선암, 유방암, 대장암, 위암, 폐암 순으로, 남자는 위암, 폐암, 대장암, 간암, 전립선암 순으로 많이 발생했다. 공통적으로 대장암이 남녀 발병률 모두에서 3위를 차지했는데, 세계적으로도 한국인의 대장암 발병률은 높은 순위에 집계된다.

대장암이 발병하는 이유로는 서구화된 식생활이 꼽히는데, 평소 식생활에 신경 쓰고 정기점진을 꾸준히 받는다면 이를 예방할 수 있다. 돼지고기, 소고기 등의 육류와 베이컨, 소시지와 같은 가공육 섭취는 지양하고, 대장암 발생 위험을 높이는 음주와 흡연도 멀리하는 것이 좋으며, 식이섬유가 풍부한 대장에 좋은 음식을 섭취하는 게 도움이 된다.

식이섬유는 특히 과일과 채소, 현미나 잡곡에 많이 함유되어 있는데, 대표적으로 고구마와 사과, 양배추, 팽이버섯, 미역, 샐러리, 아마씨 등이 잘 알려져 있다. 이 중 양배추는 다양한 성분만큼이나 품종도 다양한데, 일반적으로 널리 쓰이는 품종으로는 가장 대중적인 푸른 양배추와 소비가 증가하고 있는 빨간양배추, 일반 양배추보다 2배 이상의 영양을 함유한 방울 다다기 양배추, 최근 제주 지역에서 시험 재배에 성공해 유통되고 있는 사보이 양배추 종을 꼽을 수 있다.

특히 빨간양배추는 푸른 양배추보다 포도당과 과당, 비타민C, 식물성 단백질 리신 등의 영양성분이 더 풍부하며, 위궤양에 효과적인 비타민U 역시 풍부히 함유한 것으로 알려져 있다. 이뿐만 아니라 간기능 회복에 도움을 주는 셀레늄도 함유하는 등 다양한 성분을 포함하고 있어 다목적으로 활용되고 있다.

독특한 빛깔로 인해 예쁜 색을 내는 등의 장식용으로 샐러드에 넣거나 주스로 내어 마시는 경우가 많고, 줄기는 샐러드 드레싱과 곁들여 먹거나 냉면 또는 비빔밥의 고명, 김밥의 재료로 활용된다.

한편, 양배추의 원산지는 지중해 연안과 서아시아로, 우리나라에서는 강원과 전남, 충남, 제주도 등에서 재배되고 있다. 특히 국내 양배추 및 빨간양배추 재배지로는 청정 지역 제주도가 잘 알려져 있는데, 온라인에 '제주 빨간양배추' 등을 검색하면 양질의 제주산 채소를 구매할 수 있다.

출처 : http://www.gokorea.kr/news/articleView.html?idxno=47321